팔석정(강원 평창군 봉평면 평촌리 903-17)은 평창군 봉평면 평촌리에 있는 경치가 아름다운 곳으로, 주변의 경치와 조화를 이루는 여덟 개의 큰 바위가 특징입니다. 조선 시대 문인 양사언이 이곳의 풍경에 반해 8일 동안 머물렀다는 이야기가 전해지며, 율곡 이이와 관련된 역사적인 의미도 담고 있습니다. 다만, 횟집이 위치해 있어 경치를 온전히 감상하기 어려울 수 있다는 점이 아쉬운 부분입니다.