백석서원은 조선 후기 유집, 조속, 유도 등 세 분의 위패를 모시고, 지방 교육을 담당했던 서원입니다. 대원군의 서원철폐령으로 훼철되었으나, 이후 복원되었습니다. 현재는 향사를 지내며, 유림의 회합 및 학문 강론 장소로 사용되고 있습니다. 김제가 낳은 충절의 상징이며, 호남의 학문적 기반과 김제 서예의 발판에 크게 기여한 인물을 기리는 곳입니다.